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不二家業務改善命令・一部製品の出荷停止
業務改善命令・一部製品の出荷停止
ATK: 90 / DEF: 85
■ カード情報
| 企業名 | 株式会社不二家 |
| 処分年 | 2007年 |
| 省庁 | 農林水産省 |
| 処分 | 業務改善命令・一部製品の出荷停止 |
| 法令 | 食品衛生法 |
| ATK | 90 |
| DEF | 85 |
■ 詳細
2007年1月、埼玉工場で消費期限切れの牛乳を使用したシュークリームを製造・出荷していたことが発覚。さらに製品の細菌検査で基準超過が確認されながら出荷を続けていたことも判明。社内では期限切れ原料の使用が常態化していたことが内部調査で明らかに。創業1910年の老舗菓子メーカーは全国10工場の操業を停止。山崎製パンの支援を受けて経営再建に着手した。
“百年の歴史が、一夜にして砂上の楼閣となった。”
出典: 農林水産省
■ 所持状況
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